RISTORANTE

La Pergola: il ristorante della paella algherese

ristorante  paella algherese
Per conoscere un piatto come la Paella Algherese, ormai parte imprescindibile della tradizione gastronomica cittadina, andiamo indietro di pochi anni. Nel 2002 si è celebrato il novecentenario dalla fondazione della città di Alghero (1102), una ricorrenza che ha visto mobilitarsi l'intera città.

Il mondo delle istituzioni, quello dell’arte e anche quello della cultura, tutti si sono dati da fare, con varie iniziative, per rendere omaggio a una storia unica. Da parte sua, La Pergola ha deciso di partecipare da protagonista all’evento.

Grazie all'allestimento di un appassionante laboratorio scuola/impresa, con il coinvolgimento del rinomato Istituto Alberghiero E. Lussu di Alghero e i suoi maestri di cucina coordinati dallo chef Raffaele Rondello, assieme ai nostri chef Tore ed Emilio, abbiamo realizzato la Paella Algherese, una piccola e gustosa rivoluzione culinaria.

Ecco come ci siamo posti un obiettivo più che ambizioso: far incontrare in un piatto la nostra identità di sardi e la diversità catalana di algheresi. Oggi possiamo dire di essere orgogliosi di aver centrato l'obiettivo!

ALCUNE IMMAGINI...

La Pergola è un'oasi di relax, una location raffinata, un luogo dove tutto è curato in ogni dettaglio, perfetto per vivere un'esperienza gastronomica di qualità. Il ristorante è dotato di un'area bambini e di un esteso parcheggio.

La tradizione sarda e mediterranea non si riflette solo nella cucina. L'arredamento esterno e interno della Pergola è stato affidato ad artisti locali, che hanno riprodotto nelle loro opere i colori e i richiami del Mediterraneo.

 il pranzo o la cena

Un'atmosfera unica

Al ristorante La Pergola si può decidere di gustare il pranzo o la cena nella sala interna o nello splendido dehors. L'ambiente interno, accogliente, elegante e moderno, dispone di 200 coperti. Lo spazio esterno è dotato di 100 coperti; è inoltre immerso in un ricco giardino con una meravigliosa fontana e un bel pergolato.

vini sardi

La carta dei vini

La Pergola ha selezionato le migliori etichette di vini, le più valide tra quelle locali e regionali. Abbiamo una ricca carta dei vini, va dai vini algheresi di Tenute Sella & Mosca e Cantina Santa Maria La Palma fino ai vini di Cantina Argiolas di Serdiana, della Cantina di Dorgali e di tutte le migliori cantine sarde.

meeting aziendali

Eventi e meeting

Nella sala interna del ristorante La Pergola un pianoforte anima le serate con musica dal vivo. La musica diffusa e un maxischermo rendono la location perfetta per eventi, come cerimonie, matrimoni o banchetti. La sala del ristorante è inoltre a disposizione per l'organizzazione di meeting aziendali e incontri di lavoro.

RECAPITI

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